Листовой желатин Val'de имеет отличные потребительские и функциональные свойства: устойчивость к синерезису, низкую концентрацию балластных веществ, прозрачность геля, а также отсутствие посторонних запахов. Время предварительной подготовки (набухания) у листового желатина составляет около 2-3 минут, тогда как порошковый желатин набухает в течении 15-30 минут в зависимости от размера частиц. При этом листовой желатин не требует взвешивания, так как вес пластины имеет стандартное значение. С помощью листового желатина можно готовить одновременно несколько блюд с различной степенью желируемости. Кроме того, продукты, произведенные с применением листового желатина в процессе хранения дольше сохраняют свой внешний вид и форму
93 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.Имеет сертификат HALAL.
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
259.70 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.Имеет сертификат HALAL.
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
1 269.90 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Заводская упаковка.
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухни. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам. Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухни. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам. Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
2 158.50 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Не заводская упаковка.
Пектин- вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей. Область применения пектина в кондитерской промышленности очень широка: - студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы; -в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных; -в составе киселей,муссов, гелей, йогуртов, мороженого. Обладает очень медленной скоростью желирования 20-30 минут при температуре отлива 65-75 С.
Пектин- вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей. Область применения пектина в кондитерской промышленности очень широка: - студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы; -в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных; -в составе киселей,муссов, гелей, йогуртов, мороженого. Обладает очень медленной скоростью желирования 20-30 минут при температуре отлива 65-75 С.
208.55 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя для супов, соусов, киселей, муссов, пудингов.
Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии, при изготовлении заварного крема и хлебопечении.
Будьте внимательны, кукурузный крахмал не заменяет картофельный в пропорции 1 к 1, т.к. дает меньшую степень загущения!
Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии, при изготовлении заварного крема и хлебопечении.
Будьте внимательны, кукурузный крахмал не заменяет картофельный в пропорции 1 к 1, т.к. дает меньшую степень загущения!
56.50 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
100% натуральное желе быстрого приготовления.
– На желатине – источнике белка.
– Быстро застывает.
– Справится даже ребенок.
Состав продукта Сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "Малина", краситель кармин, комплексная пищевая добавка - краситель ( краситель антоциан, регулятор кислотности Е330)
– На желатине – источнике белка.
– Быстро застывает.
– Справится даже ребенок.
Состав продукта Сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "Малина", краситель кармин, комплексная пищевая добавка - краситель ( краситель антоциан, регулятор кислотности Е330)
45 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
100% натуральное желе быстрого приготовления.
– На желатине – источнике белка.
– Быстро застывает.
– Справится даже ребенок.
Состав продукта Сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "Вишня", краситель кармин, комплексная пищевая добавка - краситель ( краситель антоциан, регулятор кислотности Е330)
– На желатине – источнике белка.
– Быстро застывает.
– Справится даже ребенок.
Состав продукта Сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "Вишня", краситель кармин, комплексная пищевая добавка - краситель ( краситель антоциан, регулятор кислотности Е330)
45 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
100% натуральный желирующий продукт.
– Источник белка.
– Источник коллагена.
Желатин – помощник в приготовлении заливных, желе, тортов и кремов.
– Источник белка.
– Источник коллагена.
Желатин – помощник в приготовлении заливных, желе, тортов и кремов.
64.50 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя для супов, соусов, киселей, муссов, пудингов.
Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии, при изготовлении заварного крема и хлебопечении.
Будьте внимательны, кукурузный крахмал не заменяет картофельный в пропорции 1 к 1, т.к. дает меньшую степень загущения!
Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии, при изготовлении заварного крема и хлебопечении.
Будьте внимательны, кукурузный крахмал не заменяет картофельный в пропорции 1 к 1, т.к. дает меньшую степень загущения!
110 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Состав
Загуститель дикрахмалфосфат, сахарная пудра, агент антислеживающий Е551.
Загуститель дикрахмалфосфат, сахарная пудра, агент антислеживающий Е551.
29.15 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухни. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам. Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.
195 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Внимание товар расфасован, упаковка не заводская!!!
Обладает сильными желирующими свойствами. Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.
Состав: желатин пищевой говяжий.
Способ применения: 1 столовую ложку желатина залить стаканом холодной воды на 10-15 минут, добавить 2-3 стакана подготовленного к применению бульона (отвара или сиропа), помешивая и подогревая не доводя до кипения, полученную смесь, полностью растворить желатин, оставить в холодном месте для застывания.
Обладает сильными желирующими свойствами. Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.
Состав: желатин пищевой говяжий.
Способ применения: 1 столовую ложку желатина залить стаканом холодной воды на 10-15 минут, добавить 2-3 стакана подготовленного к применению бульона (отвара или сиропа), помешивая и подогревая не доводя до кипения, полученную смесь, полностью растворить желатин, оставить в холодном месте для застывания.
222.60 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Не заводская упаковка.
Пектин- вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей. Область применения пектина в кондитерской промышленности очень широка: - студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы; -в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных; -в составе киселей,муссов, гелей, йогуртов, мороженого.
Пектин- вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей. Область применения пектина в кондитерской промышленности очень широка: - студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях - мармелада, зефира, пастилы; -в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных; -в составе киселей,муссов, гелей, йогуртов, мороженого.
192.21 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Не заводская упаковка.
Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.Имеет сертификат HALAL.
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.Имеет сертификат HALAL.
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
143 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Внимание товар расфасован!!!
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухни. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам. Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухни. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам. Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
234 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Не заводская упаковка. Товар расфасован
Пектин - экологически чистое вещество, загуститель природного происхождения, который широко используется в кулинарии для придания блюдам определенной текстуры. В кондитерском деле он применяется для того, чтобы придать форму джему или варенью, желе, мармеладу, зефиру и другим сладостям.
Пектин NH отличается от яблочного или цитрусового тем, что не требует особой кислотности от блюда, а также не нуждается в большом количестве сахара для работы. Другое его особое свойство - термообратимость. Массу с таким пектином можно повторно нагревать и охлаждать - он не разрушится под действием температуры, после остывания массы ваш десерт снова застынет. Десерт же с обычным пектином нельзя перегревать или повторно плавить - обратно блюдо уже не схватится. Кроме того, NH хорошо переносит заморозку и не становится водянистым после разморозки - это качество делает его особенно ценным при использовании в начинке для торта.
Пектин NH Plus от Guzman - это усиленный аналог обычного NH, который используется для приготовления конфи и начинок.
Пектин - экологически чистое вещество, загуститель природного происхождения, который широко используется в кулинарии для придания блюдам определенной текстуры. В кондитерском деле он применяется для того, чтобы придать форму джему или варенью, желе, мармеладу, зефиру и другим сладостям.
Пектин NH отличается от яблочного или цитрусового тем, что не требует особой кислотности от блюда, а также не нуждается в большом количестве сахара для работы. Другое его особое свойство - термообратимость. Массу с таким пектином можно повторно нагревать и охлаждать - он не разрушится под действием температуры, после остывания массы ваш десерт снова застынет. Десерт же с обычным пектином нельзя перегревать или повторно плавить - обратно блюдо уже не схватится. Кроме того, NH хорошо переносит заморозку и не становится водянистым после разморозки - это качество делает его особенно ценным при использовании в начинке для торта.
Пектин NH Plus от Guzman - это усиленный аналог обычного NH, который используется для приготовления конфи и начинок.
284.40 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухни. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам. Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
1 908 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Желе лимонное – вкусный холодный десерт на основе желатина, у которого немало поклонников среди детей и взрослых. Секрет популярности – простота приготовления.
А с готовой смесью желе лимонное «С.Пудовъ» справится даже ребёнок.
Достаточно залить смесь кипяченой водой и остудить в холодильнике.
В готовую смесь мы добавили натуральный лимонный сок, так что готовый десерт получится с ярким цитрусовым вкусом и освежающей кислинкой лимона.
Попробуйте другие вкусы желе из нашего ассортимента.
А из четырёх разных видов можно приготовить популярный десерт «Радуга».
Состав: сахар белый, желатин пищевой, регулятор кислотности: лимонная кислота, сок лимона сухой, ароматизатор «Лимон», пищевой краситель тартразин.
Может содержать следы глютена, молока, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 10.0 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 84,0 г. Энергетическая ценность - 1590кДж, калорийность - 380 ккал.
Срок годности: 12 месяцев
Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.
А с готовой смесью желе лимонное «С.Пудовъ» справится даже ребёнок.
Достаточно залить смесь кипяченой водой и остудить в холодильнике.
В готовую смесь мы добавили натуральный лимонный сок, так что готовый десерт получится с ярким цитрусовым вкусом и освежающей кислинкой лимона.
Попробуйте другие вкусы желе из нашего ассортимента.
А из четырёх разных видов можно приготовить популярный десерт «Радуга».
Состав: сахар белый, желатин пищевой, регулятор кислотности: лимонная кислота, сок лимона сухой, ароматизатор «Лимон», пищевой краситель тартразин.
Может содержать следы глютена, молока, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 10.0 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 84,0 г. Энергетическая ценность - 1590кДж, калорийность - 380 ккал.
Срок годности: 12 месяцев
Хранить при температуре +20±5С и относительной влажности воздуха не более 75%.
45 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Купить пищевой загуститель, стабилизатор в Курске
Приобрести загуститель или стабилизатор вы можете в нашем интернет-магазине кондитерских принадлежностей. В наличии пищевые стабилизаторы и загустители для сметаны и сливок.
Оформить заказ можно на сайте, выбрав нужный товар и добавив в корзину. Для жителей Белгорода товар можно забрать бесплатно через самовывоз или курьерскую доставку. Для других регионов России мы предлагаем быструю доставку Почтой России, Boxberry, DPD и CDEK.