Добавить дрожжи в муку, перемешать.
Далее следовать рецепту.
Дрожжи подходят для выпекания теста в духовке и хлебопечке.
2 года в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Греческий йогурт сублимированный
Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.
Состав: греческий йогурт, мальтодекстрин.
Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жиров – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3
Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета 3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)
Условия хранения: Хранить в сухом, защищённом месте от прямых солнечных лучшей. При температуре не выше 25 С. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
Масло-спрей не образует нагара, его можно с успехом использовать даже для выпекания изделий из теста, содержание сахара в которых высоко, – «залипание» готовой продукции он предотвращает полностью.
Подходит для жарки на сковороде - расход минимальный. Особенно удобно использовать при приготовлении блинов и оладьев.
Рекомендации по применению: нанести на обезжиренную поверхность тонким слоем с расстояния 20-30 см. Перед употреблением взболтать.
Точка задымления: 230°C.
Состав: высокоолеиновое подсолнечное масло, эмульгатор лецитин подсолнечный, масло виноградных косточек, пропеллент: бутан E943а, изобутан Е943b, пропан E944
Без мака невозможно представить всеми любимые маковый рулет и штрудель. Семена мака добавляют в мюсли, заправки, йогурты, куриные салаты выпечку, каши, коктейли и смузи. Они являются достойным источником питательных веществ, включая марганец, кальций, фосфор, цинк и железо. Регулярное употребление мака для женского организма приносит неоценимую пользу: нормализация гормонального фона, снятие раздражительности и беспокойства. Семена мака помогают справиться с бессонницей и удушьем, снимают боли. Быстро и эффективно борются с приступами кашля при заболеваниях бронхов и легких. Полезно для предотвращения таких состояний, как слабость костей, остеопороз, воспаление, болезненные суставы (остеоартрит), анемия и ПМС. Регулярное употребление маковых семян препятствует развитию раковых клеток.
Состав: Кукурузный сироп 51.54%, сахар 20.43%, вода 13,3%, желатин 5.4%, декстроза 3,9%, сорбит (агент влагоудерживающий) 3,2%, модифицированный кукурузный крахмал (загуститель) 2,1%, ароматизатор "Клубника", "Виноград", "Яблоко", "Персик" 0,08%, сорбат калия (консервант) 0,01%, Е102 (краситель) 0,01%, Е129 (краситель) 0,01%, Е133 (краситель) 0,01%, тетрапирофосфат натрия (стабилизатор) 0,01%
Состав: патока карамельная мальтозная, сахар, вода питьевая, крахмал кукурузный, глюкоза кристаллическая гидратная (декстроза), желатин, ароматизаторы тутти-фрутти, ваниль, краситель кармин, куркумин, синий блестящий регулятор кислотности кислота винная, обсыпка: глюкоза криталлическая гидратная, регулятор кислотности кислота лимонная, ароматизатор ванилин.
Состав: патока крахмальная мальтозная, сахар, вода питьевая, крахмал кукурузный, глюкоза кристаллическая гидратная (декстроза), желатин, ароматизаторы: ваниль, пломбир; регулятор кислотности: кислота винная.
– На желатине – источнике белка.
– Быстро застывает.
– Справится даже ребенок.
Состав продукта Сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "Малина", краситель кармин, комплексная пищевая добавка - краситель ( краситель антоциан, регулятор кислотности Е330)
– На желатине – источнике белка.
– Быстро застывает.
– Справится даже ребенок.
Состав продукта Сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "Вишня", краситель кармин, комплексная пищевая добавка - краситель ( краситель антоциан, регулятор кислотности Е330)
– Сэкономят время.
Дрожжи сделают выпечку пышной и пористой.
1 пакетик (10 гр.) сухих дрожжей на 1 кг муки или в соответствии с рецептом. 1 чайная ложка содержит примерно 3 г дрожжей.
Добавить дрожжи в муку, перемешать.
Далее следовать рецепту.
Дрожжи подходят для выпекания теста в духовке и хлебопечке.
– Источник витаминов В6 и Е.
– Мощный антиоксидант.
Кунжут сделает вкуснее выпечку, мясные блюда и салаты.
– Природная вкусовая добавка.
Регулятор кислотности для приготовления кондитерских изделий, мясных и рыбных блюд и косервации.
– 0% жира.
– С витаминами C, В5, B6, PP и фолиевой кислотой.
– В форме фигурок животных.
Энергетическая ценность на 100 г
Белки
5 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
71 г
Калории
310 ккал
Состав продукта глюкозно-фруктозный сироп, сахар, желатин, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности: лимонная кислота; концентрированные соки: вишневый, черной смородины; агент желирующий: пектины; глазирователь: воск карнаубский; ароматизаторы, концентрированный сок черной моркови, красители: кармины, каротины, куркумин, синий блестящий FCF; витамины: С, В6,ниацин, пантотеновая кислота, фолацин. Может содержать консервант диоксид серы.
– 0% жира.
– С натуральными соками.
– В форме мишек.
Энергетическая ценность на 100 г
Белки
5.5 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
72 г
Калории
310 ккал
Состав продукта глюкозно-фруктозный сироп, сахар, желатин, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности: лимонная кислота; концентрированный клубничный сок, агент желирующий: пектины; глазирователь: воск карнаубский; ароматизаторы; концентрированный сок черной моркови, красители: куркумин, каротины, синий блестящий FCF. Может содержать консервант: диоксид серы.
– 0% жира.
– С яблочным соком.
– В форме разноцветных косичек.
Идеальный вариант к кофе, какао и горячему шоколаду
Энергетическая ценность на 100 г
Белки
2.5 г
Углеводы
82 г
Калории
340 ккал
Состав продукта глюкозно-фруктозный сироп, сахар, декстроза (глюкоза), желатин, концентрированный яблочный сок, влагоудерживающий агент глицерин, красители: куркумин, кармины; ароматизаторы. Продукт может содержать диоксид серы.
– 0% жира.
– С яблочным соком.
– В форме цилиндров.
Идеальный вариант к кофе, какао и горячему шоколаду.
Энергетическая ценность на 100 г
Белки
2.5 г
Углеводы
82 г
Калории
340 ккал
Состав продукта глюкозно-фруктозный сироп, сахар, декстроза (глюкоза), желатин, концентрированный яблочный сок, влагоудерживающий агент глицерин, краситель - кармины, ароматизаторы. Продукт может содержать диоксид серы.
Маршмеллоу с мармеладной начинкой.
- 0% жира.
- С фруктовым соком.
Энергетическая ценность на 100 г
Белки
3.5 г
Углеводы
83 г
Калории
350 ккал
Состав продукта глюкозно-фруктозный сироп, сахар, крахмал кукурузный, декстроза (глюкоза), влагоудерживающий - сорбитовый сироп, желатин, концентрированный яблочный сок, агент желирующий - пектины, экстракт сафлора, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат натрия 3-замещенный; ароматизаторы, красители: кармины, синий патентованный V; загуститель Е1442. Продукт может содержать диоксид серы.
Мармелад жевательный "Jelaxy" belts/лента со вкусом клубники 15гр 15гр*60*6 — лакомство, которое не только содержит натуральные и вкусные ингредиенты, но и несёт заряд хорошего настроения. Разделите удовольствие от него с близкими.
Используется для всех видов теста: хлеба, бисквита, кексов, печенья, тортов, пряников и т.п.
Дозировка: 10 г (1 пакетик) рассчитан на 500 г муки. Точная дозировка определяется рецептурой.
Кондитеру сейчас не нужно самостоятельно заготавливать всё для выпечки — необходимые продукты можно купить онлайн, рассчитывая при этом на высокое качество и доступную цену.
В интернет-магазине «Дом Кондитера» вы найдете полный комплект ингредиентов для выпечки. Продукты доставляются посылкой в любой регион РФ через Boxberry, DPD, CDEK и Почту России. Для жителей Курска есть предложение по самовывозу — вы сможете забрать заказ в удобное для вас время.
Кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал — это отличный заменитель муки, который используется для приготовления выпечки для людей с аллергией и непереносимостью глютена. Кондитерские изделия получаются очень нежными и вкусными.
Мы предлагаем кукурузный крахмал в формате пачек на 200 грамм и 1 килограмм.
Сухой яичный белок
В выпечку почти всегда добавляют яйца (кроме веганских десертов), но в обычном виде яйца не очень удобны. Их тяжело хранить большими партиями, они легко бьются и портятся, а пропорции по граммам и соотношению белка к желтку не всегда одинаковы.
Альтернатива в виде сухого яичного белка давно используется в кондитерском деле по всему миру. Пачки с порошком можно хранить почти неограниченный срок, его легко отмерить и использовать — то, что нужно в масштабе предприятия.
В нашем интернет-магазине для кондитеров вы сможете приобрести сухой яичный белок в удобной упаковке по 50 г.
Готовые смеси для выпечки
Готовые сухие смеси — это отличный вариант для домашней выпечки, когда за короткое время нужно приготовить вкусный десерт.
Мы предлагаем готовую смесь для выпечки, из которой можно приготовить зефир, торт «Птичье молоко», макароны, меренговые рулеты и фруктовые безе. Просто следуйте инструкции и получите готовое лакомство без лишней траты времени.